Ca' del Baio - Barbaresco Autinbej DOCG 2020

Der Barbaresco Autinbej von Ca' del Baio ist sehr fruchtig (Himbeere, Veilchen), trotz 15% Alkohol nicht zu schwer, lang anhaltend mit gut eingebundenen Tannien, gestern zum Dry-Aged Rinderfilet mit angebratenem Spargel perfekt, getrunken habe ich den Wein in der Winebar Ferrucci in Darmstadt.